冰皮月饼怎么做？
冰皮月饼不同于我们吃过的传统月饼，不需要进行烘烤，外皮软糯，馅料也多以水果为主，吃腻了传统的月饼，不妨来试试冰皮月饼吧。
材料：
糯米粉和粘米粉各60克左右、糖粉25克、炼乳40克、牛奶200克。1把炼乳倒入容器中，然后加入牛奶搅拌均匀。
做法：
1、加剩余材料搅拌均匀。
2、加糯米粉搅拌，搅拌成无颗粒状的粉状停止。
3、倒入陶瓷盆中，大火隔水加热20分钟，中间要搅拌一次（直到把粉水蒸完为止，蒸好的粉先晾着）。
4、炒熟粉，锅烧干后加入糯米粉，微火炒两到三分钟，然后揉捏冰皮.
5、把内陷捏在冰皮里，用磨具压出型来。
以上就是冰皮月饼的做法。，吃腻了传统甜腻的月饼，今年中秋节就换冰皮月饼试一试吧。
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深圳美王月饼